grüner Spargel in Schinken gewickelt mit Kartoffeln

2-3 kurz vorgegarte Spargelstangen ( 2-3 Minuten in Wasser)  in Schinken wickeln und würzen. 

Natürlich auch mit weißem Spargel möglich, dieser sollte jedoch etwas länger vorgekocht werden.

Kartoffeln kochen. Gut passt auch ein Steak dazu. Fertig.😀

Die Soße bereite ich ganz einfach zu:

1 Becher Sahne, 1-2 TL Butter, Salz, Pfeffer, Paprika, einen Spritzer Zitronensaft und 1 Becher Schmand/Crème fraîche aufkochen. Es kann auch noch Milch hinzugegeben werden. 1 TL Speisestärke in Wasser anrühren und in die Soße geben. Umrühren. Nun wird sie dicklicher. Schnittlauch, Dill  und nach Belieben andere Kräuter frisch hinzugeben.

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