Köstlich - Kulinarisch - Kreativ

Zutaten: * Für den Biskuitteig vom Blech: (hier die doppelte Menge verwenden für 2 Biskuits vom Blech) - 4 Eier - 100 g Zucker - 100 g Mehl - 1 Päckchen Vanillezucker * Für die Creme: - 750 g Quark ( alternativ Frischkäse oder Mascarpone) - 175 g Zucker - Zitronenabrieb ½ Biozitrone plus 3 EL Zitronensaft - 3-4 Becher Sahne - 3-4 Vanillezucker - 2,5 Päckchen Gelatine  * Des Weiteren: - Deko optional: Erdbeeren, Streusel, Schokolade, Blattgold, Goldpuder, Zuckerschrift, usw. - Schablone aus Karton in der gewünschten Kreuzgröße vorbereiten - Spritzbeutel und Lochtülle Zubereitung: Ofen auf 200 °C vorheizen (Ober-/ Unterhitze). Backblech mit Backpapier belegen. Einen Biskuitteig herstellen, indem die Eier samt Salz und Zucker ca. 12 Minuten schaumig geschlagen werden.  Dann vorsichtig das gesiebte Mehl unterheben, nicht viel rühren, nur unterheben. Auf das mit Backpapier belegte Backblech gleichmäßig verstreichen in Kreuzform (Maß der Schablone). Bei 200° ca. 10-12 Minuten ...