Karottensalat

Zutaten:

• Karotten, fein gehobelt
• 1 Becher Schmand oder Creme fraiche
• 3 - 4 EL Sahne
• Essig (kein Balsamico)
• Öl
• Schnittlauch und/oder Lauchzwiebeln
• Salz und Pfeffer
• 1/2 TL Paprikapulver edelsüß 
• 1/2 TL  Zucker/Vollrohrzucker/Honig/Agavendicksaft
• falls gewünscht : etwas Cumin

 Zubereitung:

Karotten fein raspeln und die restlichen Zutaten hinzugeben. Alles gut vermengen. Etwas durchziehen lassen und dann ggf. nochmal abschmecken.

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