Mürbeteigplätzchen/ Butterplätzchen/ Kinder Ausstecher Plätzchen aus Dinkelmehl Vollrohrzucker Teig

Zutaten:

• 300 g Dinkelmehl
• 100 g (Vollrohr) Zucker
• 1/2 Päckchen Weinsteinbackpulver
• 1 Vanillezucker
• 1 Pr. Salz
• 1 Ei
• 150 g kalte (!) Butter
• nach Belieben Zimt, Zitronenabrieb
• etwas Mehl für die Arbeitsfläche zum Ausstechen

Zubereitung:

Aus den angegebenen Zutaten einen Mürbteig herstellen, 1/2 Stunde kalt stellen, dann ausrollen ca. 0,5 cm dick und ausstechen.

Logischerweise werden die Plätzchen mit Vollrohrzucker dunkler.

Bei ca. 170° Umluft oder 180° Ober-/ Unterhitze goldgelb backen für ca. 10-12 Minuten.

Auskühlen lassen und dann kann´s losgehen mit der Verziererei ;-)

Tipp: Bei vielen Rezepten ist der Teig zu klebrig zum Ausrollen und das macht dann keinen Spaß,  v.a. für die Kinder nicht; es sollte immer darauf geachtet werden, dass im Rezept das Verhältnis von Mehl und Butter passt von etwa 2:1 (Mehl/Butter).

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