Paprika Konzentrat vom Holzkohle Grill/ Paprikasosse

Die Paprikas (Menge wie  individuell gewünscht) auf / in die glühende Kohle des Grills legen, solange, bis dies ganz schwarz außen sind.

Vorsichtig rausholen mit der Grillzange.  Abkühlen lassen.

Unter laufendem Wasser die schwarze Haut abziehen.

Vom den Kernen befreien.

In den Mixer geben und zu einer Paste mixen.

Ein Glas damit befüllen und bald aufbrauchen.  In den Kühlschrank stellen. Schmeckt lecker zu Fleisch oder zum Verfeinern z.B. einer Tomatensosse usw.

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