schnelles Dinkelvollkornbrot

Zutaten:

• 500 g Dinkelvollkornmehl oder 250g Dinkelmehl und 250g Dinkelvollkornmehl
• 2 (!) Päckchen Trockenhefe
• 450 ml lauwarmes Wasser
• 190 g Sonnenblumenkerne
• 3 EL Haferflocken
• 2 EL Balsamico Essig
• 1 TL Salz
• Butter für die Kastenform

Zubereitung:

Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und mit dem Knethaken 5 Minuten kneten.

Dann den Teig in die gebutterte Kastenform geben, nach Belieben oben drauf Haferflocken oder Sesam, Kürbiskerne... streuen. Mit einem Messer einschneiden, ca. 1 cm tief und bei ca. 200°C für ca. 60 Minuten backen, Wasserschale mit rein stellen.

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