Tzaziki

Zutaten:

• 1 kleiner Becher Quark 40% (250 g)
• 2 Becher griechischer Joghurt (á 250 g)
• 1/4 Salatgurke , geraspelt, entkernt
• 2 Knoblauchzehen  (oder mehr), klein gehackt oder gepresst
• Salz, Pfeffer
• 2-3  EL Olivenöl
• 1-2  EL Essig (kein Balsamico)
• falls gewünscht Schnittlauch und Dill

Zubereitung:

Quark und Joghurt gut verrühren.
Gurke teilen und Kerne mit einem Löffel entfernen, dann raspeln.
Knoblauch pressen oder ganz klein schneiden.
Alle restlichen Zutaten hinzufügen und gut durchrühren.

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