Kürbiskern Aufstrich

 Zutaten:

• ca. 80 g Kürbiskerne
• 150-200 g Frischkäse (auch Schmand/ Creme Fraiche)
• 2 EL Kürbiskernöl
• 50 g Butter
• Salz, Pfeffer
• etwas Kreuzkümmelpulver
• nach Belieben: eine kleinen Zwiebel und/oder Knoblauchzehe klein gehackt

Zubereitung:

Kürbiskernen kurz in der Pfanne anrösten. 1 EL davon beiseite stellen und grob hacken. Rest in den Mixer geben und fein mahlen.

Frischkäse mit Butter verrühren. Kürbiskerne und Öl  hinzufügen. Alles gut durchmischen. Würzen.

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