"Falsche Kapern" aus Kapuzinerkresse Samen

Zutaten:

• Kapuzinerkresse Samen
• Schraubglas
• Salz:  ca. gehäufte 2 EL 
• Essig (z.B. Weinessig)

Zubereitung:

Die Samen waschen, trocken tupfen und dann in ein Glas mit dem Salz geben. Die Samen sollen gut umhüllt sein. Alles gut durchschütteln.

In den Kühlschrank für ca. 1-2 Wochen stellen zum Entwässern der "Kapern".

Dann Essigsud (z.B. Weinessig) kochen.

Die "Kapern" vom Salz gut abwaschen und in das Schraubglas geben, mit Essigsud aufgießen.

Noch mindestens  2 Wochen durchziehen lassen.

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