Pizzateig mit Skyr/ Protein Pizzateig

Zutaten für ein rundes Pizzablech/ für ein Backblech doppelte Menge verwenden:

- 100 g Dinkelmehl

-  75 g Skyr, alternativ Magerquark

-  eine Prise Salz

- 2 EL Wasser 

- 1-2  EL Öl

- 5 g (Weinstein-) Backpulver

- Belag nach Wunsch

Zubereitung:

Alle Zutaten gut verkneten. Ruhen und gehen lassen brauchts nicht:-)

Ausrollen, auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Pizzablech geben/ Backblech und nach Wunsch belegen.

Bei ca. 200° C für 20 Minuten backen.

→ Knuspriger, dünner Boden, sehr sehr lecker!!!!

Die Kinder fanden die Pizza spitze! Wie beim Italiener, sagte die Große:-))))

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