Schoko Banane

Zutaten: für ca. 8 Stück


für den Rührteig:

• 2 Eier
• 100 g Zucker
• 80 ml spritziges Wasser
• 70 ml Öl
• 125 g Mehl
• 1 TL Backpulver

schnelle Buttercreme herstellen (halbe Menge): → hier

• 4 Bananen
• etwas Zitronensaft
• 1 Kuvertüre
• Mandeln, Pistazien, gehackt

Zubereitung:

Rührteig herstellen. Bei ca. 180°C (Ober-/Unterhitze) für 
etwa 15 Minuten backen, auf einem kleinen Backblech, mit Backpapier ausgelegt. Der Teig wird ca. 1 cm hoch.

(Schnelle) Buttercreme aus halber Menge herstellen, s.o.
Ganz ganz schnell geht es auch mit einer Paradiescreme z.B. oder mit geschlagener Sahne.

Teig auskühlen lassen. Bananen halbieren. Mit etwas Zitronensaft beträufeln.

Buttercreme auf den Teig streichen und gleichmäßig verteilen.
Halbierte Bananen auf die Creme aneinander legen und mit einem Messer  nach Form "ausschneiden".

Mit Kuvertüre überziehen und nach Belieben mit gehackten Pistazien oder Mandeln oder auch  noch mit weißer Kuvertüre verzieren.

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