Marmorkuchen schnell, saftig, lecker
Zutaten: für Gugelhupfform 250 g zimmerwarme Butter 4 Eier 220 g (Vollrohr-/ Kokosblüten-) Zucker 400 g (Dinkel) Mehl 1 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Salz 1 Päckchen (Weinstein) Backpulver 350 ml Milch 4 EL Kakao Puderzucker zum Bestäuben oder Schokoglasur zum Überziehen des Kuchens Zubereitung: Rührteig herstellen: Erst Butter schaumig schlagen, nach und nach die zimmerwarmen Eier einzeln hinzugeben (jedes Ei ca. 45 Sekunden rühren) und dann den Zucker, Vanillezucker und Salz. Mehl und Backpulver sowie die Milch hinzugeben. 2/3 des Teiges in die gebutterte und bemehlte Form füllen, das restliche 1/3 mit dem Kakao verrühren. Dann auf den hellen Teig geben und mit der Gabel spiralenförmig durchziehen. Bei 180°C (Ober-/ Unterhitze) für ca. 55 Minuten backen.
